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本文目录
食材:
排骨500克 、豆腐1块 、家常家常豆瓣酱一勺 、豆腐大全豆腐大全黄豆酱1/4勺 、泡排泡排蒜瓣4瓣、骨汤骨汤油2大勺、做法做法盐适量、家常家常生抽少量 、红辣椒5个 、花椒8粒
步骤:
1 、排骨冷水洗净 ，加入少量生抽腌制 。蒜瓣切片 ，辣椒切圈 ，豆腐切厚片 。
2、锅烧热 ，放入油 、蒜瓣 、黄豆酱和豆瓣酱 ，小火炒香 。转大火加入排骨
3 、排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色 ，加入花椒、红辣椒和盐 ，继续翻炒2分钟 。
4 、加入一碗半冷水 ，大火煮开 。煮开后下入豆腐 ，转小火，盖盖煮10分钟左右 。中途翻动豆腐一次。
5、煮至豆腐表面变色起锅 ，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁
干黄豆洗净提前用凉水泡发备用，排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用 ，苦瓜洗净后对半剖开去籽 ，切大块备用；
2.
将所有材料放入锅中，加入适量清水 ，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右（天热我更喜欢用电压力锅 ，半小时就完成了） 。
3.
最后根据自己口味加适量盐调味即可 。
主料：豆腐泡200克，排骨200克 ，高汤2汤勺；调料 ：盐 ，生抽 ，生粉；
做法：1.排骨用热水洗净后装入碗中 ，加入少许盐 ，拌匀；
2.再加入一勺生抽 ，适量生粉 ，拌匀后腌制片刻；
3.豆腐泡也是放入干净的盆中 ，并把豆腐泡一个一个从中间撕开 ，加入少许盐，拌匀；
4.摆入盘中 ，豆腐泡摆底层 ，排骨摆上层；
5.放入蒸饭的高压锅上层 ，并淋入2汤勺高汤 ，盖上盖子上汽后蒸20分钟即可 ，别担心汤多 ，因为豆腐会吸汤汁的；
6.出锅上桌
关于豆腐泡排骨汤做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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